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Live 중기 ㅣ 포토·인포그래픽 나트륨 섭취 줄고 있지만 WHO 권고보다 1.5배 ↑ 식약처, 국·탕·찌개 조리 시 표고·다시마·멸치가루 활용을

기사입력2024-05-30 12:58

채민선 기자 (iscra79@junggi.co.kr) ㅣ다른기사보기

<그래픽=채민선 기자> ©중기이코노미

우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3074mg으로 매년 감소하는 추세다. 하지만, 여전히 WHO 권고기준 2000mg에 비해 1.5배나 높다.

식품의약품안전처는 30일 국민건강영양조사자료(질병관리청)를 바탕으로 최근 5년(2018~2022년)간 우리 국민의 하루 평균 나트륨·당류 섭취량을 분석한 결과를 발표했다. 분석 결과에 따르면, 하루 평균 나트륨 섭취량은 2018년 3274mg에서 2022년 3074mg으로 200mg(약 6.1%) 줄었다. 이는 우리 국민이 나트륨을 많이 섭취하는 통로인 ‘김치, 국·탕·찌개, 면류’을 통한 나트륨 섭취량이 줄어든 영향인 것으로 보인다.

그러나 WHO 권고기준 2000mg/일에 비해 1.5배 높은 수준이다.

남성의 경우 하루 평균 3576mg을, 여성은 2573mg을 섭취하고 있으며, 일상생활에서 나트륨을 가장 많이 섭취하는 장소는 가정이었다.

식약처는 가정에서 국·탕·찌개 조리 시 소금·젓갈 등의 사용을 줄이고 표고·다시마·멸치가루 등으로 대체하는 조리법을 적극적으로 활용하고, 음식점에서 배달·포장음식을 주문할 때는 양념을 따로 요청하는 등 일상생활에서 나트륨을 적게 섭취하기 위한 노력이 필요하다고 당부했다.

한편 당류는 WHO 권고기준 보다 낮은 수준으로 섭취하고 있었다. 2022년 국민이 가공식품을 통해 섭취하는 당류 섭취량은 2018년 36.4g(1일 총 열량의 7.4%)에서 2022년 34.6g(1일 총 열량의 7.6%)로 5년간 비슷한 추세를 유지하고 있는데, 이는 WHO 권고기준인 1일 총 열량의 10% 미만 보다 낮은 수준이다.

다만, 일부 어린이·청소년 등의 집단에서 WHO 권고기준을 넘어 1일 총 열량의 10% 이상 섭취하고 있는 것으로 분석됐다.

식약처는 식품의 영양성분 표시를 확인하는 것이 나트륨·당류 섭취량을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 조사 결과에 따라, 영양성분 및 나트륨·당류 저감 표시대상 식품을 지속적으로 확대하고 영양표시 확인방법 등에 대한 홍보를 강화할 계획이라고 밝혔다. 중기이코노미 채민선 기자